Ngất ngây “khoai tây lốc xoáy” ~ Khoai Tây Lốc Xoáy

Thời gian gần đây, món khoai tây xiên hình xoắn ốc như một cơn lốc xoáy rất độc đáo, đẹp mắt khiến các teen Sài thành mê tít.

Ai cũng biết khoai tây là một trong những loại củ quả rất tốt cho sức khỏe, tốt cho tim mạch và bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể.

Khoai tây có rất nhiều cách để chế biến khác nhau, nhưng gần đây người ta có cách chế biến rất hấp dẫn tăng kích thích vị giác người ăn hơn rất nhiều.

Phải thừa nhận là xiên khoai tây với tạo hình xoắn ốc như một cơn lốc xoáy rất độc đáo, đặc biệt màu sắc đẹp mắt của nó dễ làm chúng ta muốn đến thật nhanh và cắn một miếng để biết mùi vị như thế nào.

Tẩm một ít phô mai nha...

Anh Thọ (Quản lí của chuỗi cửa hàng “Khoai tây lốc xoáy”) cho biết: Khoai tây lốc xoáy có xuất xứ từ Hàn Quốc và du nhập vào Việt Nam chỉ khoảng nữa năm nay.

Bí quyết của món ăn này là bột phô mai không hề có chứa phẩm màu xay nhuyễn được nhập từ Hàn Quốc, tạo cảm giác không bị dính khi ăn.

Cho vào chảo dầu thật nóng!

Hiện nay, ở TPHCM có rất nhiều xe bán khoai tây lốc xoáy được đông đảo khách hàng nhất là các bạn tuổi teen thích thú.

Một chủ xe khoai tây lốc xoáy tiết lộ: “bình quân một ngày mỗi xe tiêu thụ được hơn 100 xâu khoai tây lốc xoáy nên thu nhập cũng ổn…”

Úi! thật là hấp dẫn quá đi!

Anh Thọ “bật mí”: Công đoạn để có được một xiên khoai tây hấp dẫn khâu tạo hình bắt mắt là rất quan trọng. Này nhé, khoai tây phải qua một quá trình cắt bằng máy cắt, rửa thật sạch và phơi khô dưới ánh nắng để tăng độ dẽo, dai của khoai tây.

Khi khoai tây được xiên qua những chiếc que tre dài, hình dạng lốc xoáy dần hiện ra, tẩm vào khoai tây một lớp áo bột phô mai rồi cho vào lò chiên khoai tây với dầu đun sôi ở nhiệt độ 200 độ C.

Và điều quan trọng giúp tăng vị ngon, hấp dẫn hơn nằm ở chỗ bột phô mai này.